Суп из картофеля с луком-пореем

1. Картофель и репчатый лук очистить, лук-порей промыть. Картофель нарезать кубиками, бекон — кусочками, репчатый лук и лук-порей — тонкими полукольцами.

2. В кастрюле разогреть сливочное масло и обжарить бекон, 4 мин. Добавить репчатый лук и лук-порей, готовить 5 мин. Положить картофель, тушить на маленьком огне еще 5 мин.

3. Влить бульон, довести до кипения и варить 20 мин. Приправить солью и перцем. Разлить суп по тарелкам, добавить лимонный сок по вкусу. Можно посыпать зеленью петрушки и положить по 1 ст. л. сметаны или жирных сливок.