Родиной маслин считают Восточную часть Средиземноморья. Сегодня данное растение входит в культуру многих южных стран.
Плоды маслины содержат в себе до 70% масла. Помимо него в них много антоцинов, женогжарболовых кислот, пектиновых веществ, а также катехина, карстиноидов и токоферола.
Масло, получаемое из маслин и носящее название прованское, эффективно лечит гиперацидный гастрит, язву желудка и желчекаменную болезнь. В случае отравления оно также способно помочь. Его применяют попеременно, то с теплым молоком, то с теплой водой. В случае запора оно способно воздействовать как мягкое слабительное средство.
Народная медицина широко использует настойки как из свежих, так и из сухих листьев маслины. Они весьма эффективны в качестве гипотензивного средства. Препараты холагол и олиметин, производящиеся на основе прованского масла, широко применяют в качестве желче- и мочегонного средств. Они эффективны также в качестве спазмолитического средства.
Прованское масло отличается довольно высокими вкусовыми качествами. Его широко используют при консервировании тресковой печени, шпротов и иных рыбных консервов.
Плоды маслины можно употреблять как в консервированном, так и в соленом виде. Консервированные маслины достаточно давно являются одним из неотъемлемых компонентов многих блюд западноевропейской кухни.
Смотреть другие рецепты:
О чернике
Черника – очень красивая, вкусная и полезная ягода. Она широко используется в народной медицине. Ее употребляют как для профилактики, так и для лечения многих заболеваний.
Айва в народной медицине
Как лекарственное средство айва применялась издревле. Целители и врачеватели многих стран использовали вареные плоды, да и сами отвары, в качестве лекарства.
О лечебных свойствах чеснока.
В медицинских целях используют препараты, приготовленные на основе чесночных луковиц. В их число входят чесночная настойка и спиртовая вытяжка (аллилсат).
Полезные свойства петрушки.
В качестве лекарственного растения петрушка известна довольно давно. В свое время о ней прекрасно отзывался Авиценна. Он отмечал, что применение этой травки способно погнать пот, изгоняя таким образом хворь из организма.
Патиссоны
Исторической родиной патиссонов являются страны Центральной и Южной Америки. На территорию России их завезли в самом конце XIX века из стран Средиземноморья.
